Our fish

FROM POLE TO BOWL

Die erstklassige Qualität unseres Fisches ist uns genauso wichtig, wie die Nachhaltigkeit der Fangmethoden. Darum verwenden wir nur „Grade A“-Fisch, den man mit gutem Gewissen essen kann.

Our Salmon

Unseren Lachs beziehen wir aus den klaren und kalten Gewässern Norwegens. In den  wunderschönen Fjorden wachsen die Lachse unter optimalen Bedingungen heran. Die Kombination aus den natürlichen Bedingungen sowie der Erfahrung und Sorgfalt der norwegischen Fischzüchter garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität der Lachse, die sehr reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind.

Our Tuna

Thunfisch wird meistens mit großen Schleppnetzen gefangen, die den Meeresboden zerstören und in denen sich andere Meerestiere verfangen.

Unseren handgeangelten Thunfisch von den Malediven fangen ausschließlich einheimische Fischer auf traditionelle Weise. Das erfordert zwar größere Handarbeit und Anstrengung, aber es lohnt sich. Denn andere Meeresbewohner wie Schildkröten und Delfine bleiben so verschont. Unser Thunfisch kostet daher 1 € mehr. Wir denken jedoch, dass unsere Ozeane das wert sind.